Quíbia 2016, una luz del Mediterráneo

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Quíbia 2016 es un blanco puro, el color de una fiesta en Mallorca, un destello de luz y un soplo de aire mediterráneo. Quíbia es particularmente natural, esencialmente singular. De nuevo la bodega Ànima Negra acierta con su versión blanca, y lo hace con respeto y coherencia.

 

Lo auténtico tiene la costumbre de llamar la atención, en este caso para bien. Quíbia 2016 podría ser un blanco cualquier si no fuera por la especial variedad de sus uvas, una armonizada composición de “callet”, tinta autóctona de Mallorca, y de premsal , blanca de la isla, con un toque de “giró ros”, también tinta. Si suena bien, mejor sabrá.

 

Con su alma de tinto y cuerpo de blanco, o quizás al revés, lo que se esconde dentro de esta copa dorada son flores, frutas blancas, tonos minerales y salinos. Un vino untuoso con mucha personalidad y escasa ambigüedad que nace de un clima, una tierra y unas variedades autóctonas. Todo está claro en esta visión reveladora. Su precio aproximado: 13 euros.